Мифы об алкоголе: Дорогое вино- хорошее вино
Одно из самых часто встречающихся заблуждений у начинающих ценителей вина – это оценка качества напитка по его возрасту, ведь мы уже привыкли считать, что чем старше вино, тем оно лучше.
На такую уловку часто попадаются люди, которые плохо разбираются в вине, что идет на руку продавцам, которые под вином дорогих, элитных вин продают просроченные напитки. И что остается делать человеку, купившему за немалые деньги вино «редкого сорта»? Морщиться, но глоток за глотком вливать в себя алкоголь, переживая про себя – это он ничего не понимает в хорошем вине или оно действительно отвратительно на вкус?
Не следует слепо доверять принципу «старое вино - хорошее вино». Действительно, некоторые сорта вин ценятся своей выдержкой, но и у них, как и у любого продукта, есть свой срок годности и срок хранения, по истечении которого они потеряют все свои ценные вкусовые качества.
Возраст напитка может зависеть от ряда факторов: сорт винограда, география, мастерства производителя. Простые столовые вина не рассчитаны на длительный период хранения – их следует употреблять в год выпуска. А вот некоторые вина изготавливаются на перспективу, срок их хранения может достигать двадцати лет – такие вина представляют ценность для коллекционеров, но многие из них так и остаются не распакованными. Во-первых, это делается для того, чтобы не нарушать коллекцию, а во-вторых – вина, пролежавшие два десятилетия, обладают очень терпким и тяжелым вкусом. Кроме того, очень важно создавать вину правильные условия хранения, ведь иначе оно потеряет свои свойства.
Ваш близкий человек начал злоупотреблять алкоголем? Не медлите – своевременное обращение в реабилитационный центр позволит вам в кратчайшие сроки победить зависимость! Не стесняйтесь обращаться за помощью, ведь иногда кодирование от алкоголизма – лучший способ справиться с болезнью и вернуться к нормальной жизни.
